নিজে থেকে আগ্রহ করে কি আর কেউ জেলের ভাত খেতে চায়! কে বলেছে চায় না? অন্তত, ভারতের ব্যাঙ্গালুরুতে এই কথা খাটে না।
কারণ, এই শহরের জয়ানগরে জেলখানার আদলে গড়ে উঠেছে একটি রেস্টুরেন্ট। নাম – সেন্ট্রাল জেল রেস্টুরেন্ট।
রেস্টুরেস্টটিতে ঢুকতেই একজন কয়েদির মুর্তি চোখে পড়বে। তাঁর হাতে একটি ব্ল্যাকবোর্ড। তাতে ইংরেজিতে লেখা – ‘জেলে আপনাকে স্বাগতম’।
ভেতরে ঢুকে আক্ষরিক অর্থেই মনে হবে, বুঝি জেলে চলে এসেছেন। কি নেই সেখানে! কয়েদিদের জন্য আলাদা ঘরে যেমন চাইলে বসতে পারেন। তেমনি বাইরেও আছে খাবারের জায়গা।
সেখানে দু’ধরণের লোক আছে। কয়েদি ও পুলিশ। খাবারের অর্ডার নিতে আসবেন পুলিশ। আর খাবার পরিবেশন করবেন কয়েদিরা।
এবার ব্যাপার হল, সেখানে গিয়ে খাবেন কি? না, এরা প্রচলিত জেল খানার মত শক্ত রুটি আর ডাল খাওয়ায় না। এখানে আপনি পাবেন তান্দুরি থেকে শুরু করে চাইনিজ কিংবা সি-ফুড সবই পাবেন।
এই জেল খানার থিম নিয়ে ব্যাঙ্গালুরুর বাইরেও রেস্টুরেন্ট আছে। চেন্নাইয়ের এমন একটি রেস্টুরেন্টের নাম হল কয়েদি কিচেন।
ভারতের এই অংশে গেলে চাইলে রেস্টুরেন্ট দু’টোতে ঘুরে আসতে পারেন। জেলের ভাত খাওয়ার ‘সৌভাগ্য’ তো আর সবার হয় না!
– বিজনেস ইনসাইডার অবলম্বনে
